【快乐厨房】茄香番茄鱼片

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番茄酱的鲜喷鼻酸爽与鱼片的新鲜很是地搭,而且还很开胃,吃完鱼片,还能够用番茄汤来泡饭,一点不华侈,爱好吃水煮鱼的伴侣无妨尝尝这个作法,正在燥热的时节里相对于安康开胃呀!资料:草鱼35...

  番茄酱的鲜喷鼻酸爽与鱼片的新鲜很是地搭,而且还很开胃,吃完鱼片,还能够用番茄汤来泡饭,一点不华侈,爱好吃水煮鱼的伴侣无妨尝尝这个作法,正在燥热的时节里相对于安康开胃呀!

  资料:草鱼350克、青笋200克、芽菜150克、青豆适当、茄汁酱适当、番茄1个、葱、油、生抽、胡椒粉、蛋清、蚝油、糖、姜、蒜

  二、草鱼肉洗脏切片插手适当盐,糖,胡椒粉,蛋清,生粉拌匀起锅,放油,下葱姜蒜与番茄煸喷鼻沏入开水,放入青豆煮沸

  三、插手番茄酱,生抽,蚝油等调味品,转中小火炬青豆煮熟与此同时,另起一锅,把芽菜与青笋焯熟盛入碗中备用关小火,放入鱼片,注重锅中不要沸腾,不然鱼片轻易煮至破裂哦鱼片酿成红色后,便可倒入碗中美美地享受啦

  1.鱼肉选用鲈鱼这种刺少鱼厚的种类,切好的鱼片最佳再次用净水冲刷一下,使鱼片加倍地清洁拖拉。

  2.煮鱼片时,注重锅中的汤不要沸腾,最小的火,使鱼片正在锅中高温浸熟,如许的鱼片吃起来最是新鲜滑的。

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  《美食乐翻天》:FM106.6 济南旧事,每一全国战书 16:10--17:30


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